أطعمة ووجبات صحية للأطفال

يجوع الأطفال كثيرا لأنهم يأكلون كميات صغيرة من الوجبات الأساسية فنراهم يقبلون على الطعام الغير صحي من شيبس وشوكولا وأطعمة مليئة بالسكر لسد جوعهم بين الوجبات الأساسية ،كما أن بعض الأمهات يلجؤون إلها إلى طلب الوجبات السريعة للطفل التي تكون مليئة بالسعرات الحرارية وفيها نسبة عالية من الدهون والملح والسكر مما يضعف من مناعة الطفل بسبب تقص المواد المغذية والفيتامينات والمعادن بجسمه مما يجعله أكثر عرضة للأمراض.
لذا يجب أن تكون الأم ملمة ببعض الأساسيات في صنع الطعام الصحي لطفلها والذي لا يأخذ وقت وجهد في تحضريه وتعود طفلها على أكله بشكل تدريجي حتى يتمتع بقوة وصحة ،كما أن تكون قدوة لطفلها في تناول الطعام الصحي وتأكل هي الطعام الصحي أمامه حتى يقلدها ويطلب منها هذا الطعام.

أمثلة بسيطة عن بعض الأطعمة والمشروبات المخصصة للأطفال مع طريقة تحضيرها

• شرائح الجبن مع الفواكه:

تحضيره بسيط وهو عبارة عن أي نوع جبنة يفضلوه طفلك ،تقطعيه لشرائح وتزينيه بأنواع مختلفة من الفواكه الموجودة والموسمية مثل (التفاح- الدراق -العنب أناناس) حتى تجذبي الطفل لأكله

• خضروات مشوية :

الفكرة هي استبدال الأطعمة المقلية المليئة بالدهون بأطعمة وخضروات مشوية بالفرن أو على الفحم

مثلا استبدال البطاطا المقلية بالبطاطا مقطعة لأصابع ومشوية بالفرن ،أو أخر من الخضروات مثل (الكوسا -الباذنجان -بصل -طماطم)ويمكن إضافة بعض النكهات إليها حتى يحبها الطفل مثل إضافة الكتشب أو المايونيز أي نوع من الصوص يتقبله طفلك.

• وجبات البيض:

وتتضمن البيض المسلوق والمقلي والعجة

• الأرز مع الحليب

وهي وصفة ممتعة للأطفال غنية بالكالسيوم والسكريات والنشويات الضرورية للطفل يمكن استخدامها حسب عمر الطفل إما كوجبة أساسية أو كتحلية بين الوجبات.

طريقة تحضيرها: تسلق كأس من الأرز ثم نضيف له لتر من الحليب  وسكر حسب الرغبة ونحركه ببط بشكل مستمر حتى يغلي ويماسك بشكل جيد وفي أخر دقيقتين نضيف ملعقة من ماء الورد للنكهة  ، يمكن تزينه بالمكسرات و القرفة حسب الرغبة.

• شوربة الخضار للأطفال

المقادير :(حبة جزر-حبة بطاطا- حبة كوسا- نصف كأس أرز- ماء للسلق) تسلق جميع المكونات ،ثم نضيف الملح ورشة فلفل

ملاحظة: يمكن سلق الخضروات بمرقة الدجاج أو إضافة مكعبات مرقة الدجاج حسب الرغبة

• كفتة البطاطا مع البيض

المقادير : ( 3 حبات بطاطا مسلوقة-بيضة- ملح -كمون )

طريقة التحضير : تقشر البطاطا المسلوقة ونهرسها ثم نضيف البيضة والبهارات والملح ،نخلطها جيدا نشكل بها كرات متوسطة الحجم ،ثم نقليها وتقدم مع الكاتشب أو المايونيز أو أي نوع سلطة يفضلها الطفل.

• السندوتشات بأنواعها المختلفة

يحب الأطفال تناول السندوتشات لأنها سهلة الأكل ولا يستلزم لتناولها سوى اليدين فقط دون الحاجة إلى الجلوس على الطاولة ومنها:

- سندوتش الجبنة مع الخيار والبندورة : نضع نوع الجبن المفضل للطفل في خبز السندوتش مع بعض شرائح الخيار والبندورة

- سندوتش المرتديلا : تتكون من شرائح المرتديلا مع بعض الخضروات يمكن اختيار أي نوع من أنواع اللحوم الباردة والمفضلة للطفل.

- سندوتش شرائح الدجاج : تتكون من شرائح الدجاج المشوي أو المسلوق حسب المتوفر مع إضافة صوص الثوم أو المايونيز إليها

- سندوتش البيض : يمكن استخدام البيض المسلوق أو العجة مع بعض الخضروات كما يمكن إضافة شرائح جبن .

- سندوتش المربى مع الزبدة : هو عبارة عن أي نوع مربى يفضله طفلك تدهن بالخبز مع الزبدة

• معكرونة للأطفال

تسلق المعكرونة توضع في الصحن ثم نضيف إليها الجبنة المبروشة والبقدونس ،كما يمكن إضافة صوص الطماطم أو الكاتشب في حال كان الكفل لا يفضل نكهة الجبنة.

يمكن أن تجذبي انتباه الطفل وتحببيه بالمكرونة من خلا استخدام أصناف ملونة من المكرونة.

• عصائر بأنواعها

- عصير الحليب مع الموز: المقادير ( حبتين موز - كاس ماء - لتر حليب - سكر حسب الرغبة) نضع الموز والماء والسكر بالخلاط ونخلطها جيدا مع إضافة الحليب بالتدريج حتى يصبح المزيج متجانسا .

- عصير الحليب مع الفريز : المقادير ( كأس فريز مقطع - كأس ماء- لتر حليب - سكر حب الرغبة ) نضع المكونات جميعا في الخلاط حتى تصبح متماسكة.

-عصير البرتقال والجزر : ( 4حبات برتقال - 1 جزر- سكر ) نعصر البرتقال نضعها في الخلاط نضيف السكر والجزر بعد تقطيعا ونخلطها حتى تتجانس، يمكن فقط عصر البرتقال دون إضافة الجزر.

طبعا هذه أمثلة بسيطة من أطعمة الأطفال ويمكن إضافة او حذف أي مقدار من هذه الوصفات حسب اختيار وذوق الطفل بما يتناسب مع الصحي والمغذي من الأطعمة.